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咖喱魚丸是一道美味的家常菜，香濃的咖喱與嫩滑的魚丸相結(jié)合，口感豐富，做法也非常簡單。自制咖喱魚丸簡單又美味，適合家庭聚餐或者日常餐桌。這里介紹一下如何在家制作這道美食。  一、材料準(zhǔn)備
1. 魚丸：500克
2. 洋蔥：1個
3. 土豆：2個
4. 胡蘿卜：1根
5. 咖喱塊：適量
6. 椰奶：200毫升
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 白胡椒粉：適量
10. 清水：適量  二、步驟
1. 準(zhǔn)備食材：將洋蔥切片，土豆和胡蘿卜去皮切塊備用。魚丸用清水稍微沖洗一下，瀝干水分備用。
2. 炒香洋蔥：在鍋中倒入適量食用油，油熱后放入洋蔥片，炒至洋蔥變軟并散發(fā)香氣。
3. 加入咖喱塊：將適量咖喱塊放入鍋中，繼續(xù)翻炒，直至咖喱塊完全溶化并與洋蔥混合均勻。
4. 加入蔬菜：將切好的土豆和胡蘿卜塊放入鍋中翻炒，均勻裹上咖喱。
5. 煮制蔬菜：往鍋中加入適量清水，水量以剛好沒過蔬菜為宜。蓋上鍋蓋，中小火燉煮約15分鐘，直到土豆和胡蘿卜變軟。
6. 加入魚丸和椰奶：待蔬菜煮熟后，將魚丸加入鍋中，輕輕攪拌均勻。隨后倒入椰奶，繼續(xù)煮5-10分鐘，讓魚丸充分吸收咖喱和椰奶的味道。
7. 調(diào)味：根據(jù)個人口味加入適量鹽和白胡椒粉調(diào)味，再煮幾分鐘即可。 三、 提示
1.在選擇魚丸時，可以根據(jù)個人喜好選擇魚肉含量較高的魚丸，口感更為鮮美。
2.椰奶的加入使得咖喱魚丸更加香濃，如果不喜歡椰奶的味道，可以用牛奶代替。
3.咖喱的量可以根據(jù)個人的口味適當(dāng)調(diào)整，喜歡辣味的朋友可以多放一點(diǎn)。
這道菜營養(yǎng)豐富，還能帶來異域風(fēng)情的美味體驗。不妨親自動手試一試，讓家人品嘗到你親手制作的美味佳肴。